茶叶知识
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美女配帅哥,美食配茶饮,感受舌尖上味蕾的跳动!

          三五个知己聚在一起,品品茶,聊聊天,快哉快哉,此时旁边若能配上几道精致的茶点,乃人生一大快事!广东人爱喝茶,“一盅两件”是喝早茶必不可少的风味,福建人喝茶也爱搭配一些小点心。什么样的点心搭配什么样的茶,这就成了大家关心的话题。选择茶点有两个要点,一是性味相合,二是视觉相配。

绿茶
      属于不发酵茶,味道清鲜淡雅,色泽清爽美观,搭配的点心也因同样清淡,不应过于浓郁,否则茶点掩盖茶味,会破坏茶本身的韵味。
 推荐茶点:酒酿饼、水煮花生、毛豆等。

     喝茶配什么点心
       酒酿饼以豆沙、芝麻和玫瑰猪油为馅,甜蜜得冒泡,表皮用油煎得金黄酥脆,喝上一杯清香淡雅的绿茶,会使酒酿饼的甜味柔和饱满。

 

乌龙茶

      属于半发酵茶,味道偏于清淡,而香气比较重,不太适合味道过于浓郁的点心。可以搭配一些低糖或者低盐的点心。

     推荐茶点:芸豆卷、豌豆黄、花生、瓜子等。

       喝茶配什么点心

     芸豆卷是昔日的宫廷点心,质地柔软细腻,香甜可口,搭配一杯乌龙茶,清甜中流露出一份秀气。
 

 

红茶
      属于全发酵茶,味道醇厚而又浓郁,适合搭配一些苏打类或者带咸味、淡酸味的点心,也可以单配一些蛋糕类的甜品。
     推荐茶点:野酸枣糕、蜜饯、蛋糕、蛋挞等。

   喝茶配什么点心喝茶配什么点心

      红茶喝起来会有种涩味,而酸枣糕的酸甜口感正好能够掩盖红茶的涩味,使红茶喝起来温润醇厚。


黑茶

       属于后发酵茶,味道比较厚重,能够很好地包容甜度高和偏油的点心,能使它们入口没有那么地甜腻,双方都能得到味觉上的提升。

      推荐茶点:米糕、如意凉糕、椒盐花生、牛肉干等。

喝茶配什么点心

       豆沙馅的米糕与普洱堪称绝配,喝普洱会有饥饿感出现,吃上一块糖分极高的豆沙米糕,不仅能消除饥饿感,还能还能解滞消化,减少甜腻感。
 
       选择好的茶点搭配好的茶,不仅能使各自的滋味得到升华,还能使喝茶变得鲜活有趣。但是茶点只是茶的衬托,是为了突出茶的滋味,而不能太过喧宾夺主,否则茶点就失去了本身的意义了。
 


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